01-17 15:26:06 浏览次数:530次 栏目:生活小常识
牛肉富含铁、钙、蛋白质、维生素B群和人体必需的氨基酸,营养十分丰富。中医认为牛肉具有补血、补中益气、健脾养胃、强筋健骨的功效,能补虚损、除湿气、消水肿。古书云:“牛肉补气,与黄芪同功”,应此多吃牛肉使人益处多多。
营养成分:胆素、维生素A、B1、B2、C、D、E钙、镁、铁等蛋白质、膳食纤维、糖类、不饱和脂肪酸、
材料:卤水牛肉30克、玉米干面50克、牛骨高汤300毫升、鸡蛋1个、番茄1个、西兰花约80克、鲜香菇3~4朵、盐少许、熟核桃10颗、熟咸花生10克
做法:
1、将牛肉切片、番茄、西兰花切块;香菇划十字刀待用。
2、先将鸡蛋煮熟,切片;将面条焯水。
3、另取锅放适量水,加入牛骨高汤,加入面条、蔬菜和盐,待汤汁煮沸后出锅盛入碗中即可。
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