01-17 15:26:10 浏览次数:955次 栏目:生活小常识
鱼的种类繁多,又分淡水鱼和海水鱼两种。相对而言,海水鱼的营养要略高与淡水鱼。
鱼脂肪低、蛋白质高,富含多元不饱和、脂肪酸等(EPA、DHA)、维生素(A、B、D、E群)、矿物质(钠、钾、钙、磷、铁、锌、硒)等等。鳕鱼的多元不饱和脂肪酸是保护心脏、血管的健康食物,而且维生素D的含量高、能帮助钙、磷吸收,能强化骨质。
营养成分:蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素A、B2、B1、D、E、泛酸、叶酸、
材料:雪鱼60克、香菇1朵、豆腐30克、高汤150毫升、大白菜1片、白粥1小碗、葱1根、姜丝少许、米酒1匙、胡椒粉少许、盐少许
做法:
1、鳕鱼洗净入盘、放入姜丝、米酒蒸熟去骨。
2、豆腐切片、香菇、大白菜切长条形。
3、锅中放入高汤和白粥煮沸后,加入步骤2和调味料后,将食材煮熟。
4、步骤3快好时放上步骤1,再撒一些葱即可。
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