鸡肉怎么做好吃？

调料：葱5g　干红辣椒2g　花椒1g　大料2g　香叶1g　料酒5g　老抽4g　糖5g　盐5g　鸡精2g

做法：

1、鸡和土豆斩块。

2、锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后加入咯瑞咯跑山鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。

3、再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖,怕糊锅。

4、快出锅时放盐、鸡精。

5、炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。

贴士：
鸡要选择散养的更加美味。