红烧鸡翅的家常做法__家常红烧鸡翅怎么做才简单

家常红烧鸡翅属于家常菜谱，主要原料是鸡翅；工艺是烧，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

家常红烧鸡翅的原料：鸡翅一袋

家常红烧鸡翅的配料：干辣椒、鸡蛋

家常红烧鸡翅的调料：姜片、葱片、花椒、八角、蒜、白糖、酱油、盐

家常红烧鸡翅的做法：

1、鸡翅用水焯一下。

2、把干辣椒和姜片、花椒、八角等调味料掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。

3、锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

4、放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。

5、放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。

6、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

温馨提示：

1、翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开。

2、放水时千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味。

3、不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味。

吃出健康：

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

美食禁忌：

患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。