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开店指南:直营专卖店指引手册

12-20 22:37:03  浏览次数:116次  栏目:规章制度

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  2. 货品管理
  货品管理的宗旨是确保每件货品保持在最良好的情况,以备顾客挑选。良好的产品可吸引顾客继续光临店铺购物;良好的货品管理,能减少不必要的次货发生,保持产品最高价值。主要包括:次货、退换货处理及存货与物流等几方面。
  (1)次货处理
  何谓次货:任何一件产品,因质量上出现问题或因人为原因导致污损,不能销售给顾客,称为次货。
  次货处理
  1) 若发现次货,应立即移离货架,以免影响专卖店形象;
  2) 移离卖场后的次货,尝试给与修补;
  3) 用白纸写明次货原因标注在问题处,交由店铺负责人处理。
  (2)退换货处理
  *退换货程序
  换货:在允许的比例、时间内进行并且要保持产品的包装整洁、完整。填写申请单至公司,由公司安排执行即可。
  退货:填写申请单,并注明退货理由至公司,经同意后进行退货。
  *退换货制度(处理顾客退换货)
  1) 售出的产品如号型不对或有质量问题,一周内可办理退换;
  2) 一周之后一月之内扣除相应天数的折旧费;一月之后不予办理;
  3) 折旧费计算方法:原销价*1%*购买天数;
  4) 如所调换产品价格低于原商品价格,顾客可挑选其它商品补充,直到与原商品价格持平,如价格不足,专卖店一概不赊欠、不退款;
  5) 如所调换产品价格超出原产品价格,顾客需支付超出金额;
  6) 因人为使用、穿着不当造成产品破损,不在退换货范围内。
  *注意事项(态度)
  1) 保持微笑,有礼貌、有耐性
  2) 查询及聆听对方退换货原因
  3) 礼貌地请顾客出示收据并检查顾客带回的货品状况
  4) 如符合要求,按照退(换)货原则办理手续
  5) 对新取的货品,应请顾客试穿或检查质量
  6) 退回产品款项后,应填写退款单。
  在顾客过失性退换货面前,我们宁愿牺牲自己的利益,顾客的不满,可能会导致我们更大的损失。
  (3)存货与物流
  货品储备是店铺营运基础,其重要性不可忽视。有效的库存与物流管理不仅能满足顾客的需求,对直营店来说,也有助于控制费用,提升利润空间。应及时向公司反馈信息,以便货物调配工作能有效进行。为增加产品销售机会,可以根据实际的销售情况,保持合理的库存量。
  * 盘点流程
  a. 盘点日期:每月底(新品时待定)
  b. 负责人:店铺负责人
  c. 方法:分区负责,初盘加复盘
  d. 规则:
  1) 初盘时,按品种、规格等分类清点,并填写盘点表
  2) 初盘后,交叉对产品进行复盘(抽点)
  3) 复盘如发现差错,对所有产品进行重盘
  4) 盘点结束后总结盘点报告,除留档备份外另按时上报公司
  *注意事项:
  1) 每日检查库存,及时补货,确保每天有足够的产品供应(补货单须留档备份)
  2) 每天填写日销售报表,方便定期整理
  3) 每月月初5号之前,将上月销售、库存报表反馈到公司,如遇新品上市应以每周上报一次,以便公司及时掌握销售及库存情况
  4) 店铺负责人应每日作缺货检查,定期(每月)对滞销货,破损、丢失货做分析与汇报,并及时采取相应措施
  3、卖场管理
  (1)卖场环境
  提供一个舒适、明快的购物环境,不仅能吸引顾客乐意光临本店,同时也能使工作人员保持良好的心情,更大程度的发挥积极性、创造性。
  1) 橱窗、门框明亮、整洁,地板、墙壁保持干净;
  2) 做好试衣间、收银台的卫生清洁(试衣间不可做储藏);
  3) 经常抹去货架、货柜、衣架、挂钩上的灰尘,保持灯具效果,发现破损及时维修;
  4) 保持形象、标牌、宣传品的整洁,防止其松落;
  5) 如有新品上市或促销活动,须充分利用店头、橱窗、宣传架来展示海报、条幅等宣传品;
  6) 气氛营造
  ☆确保员工士气高昂
  ☆可以适中音量播放音乐或企业宣传片
  7) 卖场内不可放置其它杂物,确保顾客的购物空间
  (2)产品陈列
  良好的陈列效果有助提高店铺的形象,增加专卖店生意及给顾客留下良好的印象。
  目的:1) 体现公司产品风格、档次、形象;
  2) 让顾客容易了解货品的款式、质量、搭配;
  3) 直接刺激销售,提升业绩。
  陈列原则:
  1) 分区陈列
  ☆店头区—特价品、促销品
  ☆中央区—陈列大众品的角落
  ☆内部区---陈列高级品的角落
  2) 橱窗是店铺的第一张脸!装扮好它,你才能“诱导”到更多顾客!
  (季节性产品,流行产品,主力产品;便宜促销的产品)
  3) 保持产品的洁净与整齐是店面管理的第一技巧!
  4) 产品按类别分区(系列性)陈列,保持排列有序;
  5) 陈列顺序:颜色由浅到深,厚度由薄到厚,尺寸由小到大;
  6) 白色及颜色较浅的产品,要勤于替换,以免污损;
  7) 重点产品的陈列以1.3—1.6米高为宜;
  8) 尽量将下列产品陈列到最佳位置;
  ☆大众消费者喜欢的商品
  ☆希望加快走货速度的产品(包含正在促销的)
  9) 采取“先卖后补”的方法,令产品转换快捷,减少坏货;
  10) 产品尽可能做大量陈列,可以给人一种商品丰富,品种全,给顾客很强的视觉感受,产生购买欲望
  11) 相关陈列 / 主题陈列 / 促销性陈列;
  ☆相关:可以将配套的产品(服装、袜)放在一起
  ☆主题:创造一个主题,如运动、节日等,将主题产品陈列在一起,并在现场的陈列上突显这一主题。
  ☆促销性:将促销产品集中陈列,可以划出促销区,促陈列量一定要大,可以比平时的陈列高一些,密一些。
  12) 制造卖点,如百元区、“欢乐时光,百年珍藏”等;
  13) 确保所有款式、款号、颜色等产品均以展示;
  14) 面朝外的立体陈列,可使顾客容易看到产品;标价牌、衣架方向应一致,标签向正面,使顾客一目了然;
  15) 充分利用好卖场内的柱子,可张贴海报、pop;
  16) 遵循重点产品展示于重要位置的原则 :
  ☆重点产品:促销品,畅销品,新产品,高利润产品;
  ☆重要位置:店头区,主要通道两侧,进门右侧区,收银台附近;
  17) 陈列产品要定期更换(尤其是模特)。
  (3)人手分配
  店铺负责人可以根据顾客流量,适当分配人手予以配合,以求:
  ☆增加销售机会;
  ☆保障卖场安全,慎防店铺盗窃。
  注意事项:
  1) 确保进入与离开店铺的顾客均得到礼貌招呼(亦可预防店铺被盗);
  2) 如没有顾客付款,应把收银柜锁好。
  (4)卖场禁忌
  1) 不要为了业绩而忽视人际关系
  2) 不要把顾客当贼防
  ☆现场搜身
  ☆尾随盯梢
  ☆嬉笑打闹、鹤立鸡群
  九、顾客管理
  1.顾客的心理
  顾客的从众心理
  □顾客喜欢去人多的地方
  □顾客喜欢热闹的地方
  □从众性导致感性
  □从众性导致盲目性
  顾客的好奇心理
  □在干什么?
  □发生了什么?
  顾客接受实惠的心理
  □乐意接受优惠的顾客超过1/3
  □但理性顾客呈增加趋势
  2.影响集客的因素
  个性化
  □与其诉求你比人家好,不如诉求你与别人的不同
  □装修具备明显的视觉冲击力
  店内气氛
  □可以通过灯箱、海报等装饰物来调节气氛
  □pop运用:可以通过不同风格、画面、颜色的pop来改变店内气氛
  □柔和的光线:可以使人心情愉悦,心态平和,创造舒适的购物环境
  □视听效果:可以播放一些音乐或企业宣传
  □人为气氛调节(员工、顾客)
  ☆导购员保持良好的工作心情,热情待客;
  ☆适当赞美顾客;
  ☆邀请顾客进店;在店门发放宣传资料或礼品。
  3. 远程集客
  □顾客档案的建立及使用:在专卖店消费的顾客建立档案,在有新品或活动时通知顾客;
  □dm的使用:在商业路段或专卖店附近发放dm,吸引顾客;
  □广告:在适当的时机,如开业、活动、节假日等在本地报纸、电视台或其他媒介投放适当的广告。
  4.集客禁忌
  □欺骗性集客
  □硬性拖拉式集客
  5.会员制管理
  建立顾客会员制是专卖店一项长期的工作,拥有一定数量的会员,对提高专卖店的知名度,保证专卖店营业收入有极大帮助。
  2 :8定律——指一个产品(企业)百分之八十的利润是由百分之二十的顾客(产品)产生的。
  1)建立会员制的方法
  只要在专卖店消费满××元的顾客就可以成为会员。
  2)会员的管理
  每次会员消费,出示会员卡,可以享受一定的折扣或其它优惠。收银员或店长将会员的消费记录在案,作为以后会员活动的依据之一。定期询问会员的资料情况,如有变动,及时更改;定期清理无效会员(如一年未消费的);重点会员重点管理。
  3)会员促销
  常用会员促销方法:
  n 会员消费到一定金额可以送礼品

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