12-20 22:34:46 浏览次数:186次 栏目：工作方案
小学商店及熟食店管理方案
一、营业时间
学生起床后20分钟——学生下晚课就寝时止。（注：星期一按上早课的时间，星期五下午工作至放学后20分钟）
二、营业报酬
1、商店卖货人员：20**年上期每人每月比教学人员多100元。20**年下期由学校再商定。
2、熟食店：学校只认一个雇请人员，其他工作人员由该同志自己聘请安排，人数不限。基本工资：20**年上期学校按2人计算，每人每月250元。基本工资由学校付给主要雇请人员后，主要雇请人员自行安排其他人员基本工资。基本工资计入成本。利润实行分成，比例为5∶5，即学校与主要雇请人员各占一半。20**年下期的方案由学校再商定。
3、采购管理人员：与教学人员享受同等待遇。
三、可享受的其他优惠条件。
1、一年一次健康检查。学校根据办健康证的需要安排相关人员进行体检，统一办理健康证。
2、熟食经营人员，如有特殊情况自行安排其他人员代替工作，工作人员可在所经营的食品内进行消费。非工作人员必须凭卡消费。
3、商品零售人员：每期如有特殊情况，可找人代替工作，但累计时间不超过20天，每天可享受生活补助2元（生活补助按工作时间计算），生活自理。
四、工作期限
相关人员工作期限暂定一年。熟食店人员满一年后，由校委会研究是否继续雇请。商店卖货人员和采购管理人员满期后根据本人意愿，学校决定是否继续相关工作，如不愿继续相关工作的，在一定范围内实行轮流制。
五、工作职责及要求。
1、熟食店人员。
⑴、按作息时间作息。
⑵、不得进行现金交易。
⑶、及时给采购人员报好所需货物的品种及数量、已过期或变质不能食用的物品种类及数量。
⑷、尽量保管好所有的食品，比较准确地估计销售量，减少损失。属保管不善和估计出入过大造成的损坏，由经营人员负责赔偿。
⑸、经营器具必须及时消好毒。
⑹、穿戴好工作服、帽。
⑺、及时盖好熟食制品，防尘、防蝇。
⑻、合理定价。
⑼、服务热情，尊重师生。
⑽、搞好门前及室内的各种卫生，做到场地干净，器具整洁，食品卫生。
⑾、值好班，防止被盗。
⑿、不得销售不需加工直接销售的货物。
⒀、教师能参加经营，若发现一次扣币20元。
2、商店售货人员。
⑴、按作息时间作息。
⑵、不得进行现金交易。
⑶、物品摆放整齐有序。
⑷、搞好室内及走道卫生，倒好垃圾。
⑸、清理好货物，给采购人员报好信息。
⑹、服务热情，尊重师生。
⑺、分工负责，团结协作。
⑻、轮流住校值班，搞好防盗工作（节、假日除外）
3、采购人员。
www.170xue.com⑴、根据熟食店和商店需求，采购好货物，每周不少于两次，要保证供应。
⑵、对销售不好的货物进行清退。
⑶、采购后做好台帐。
⑷、采购时必须两人到场，互相监督。
⑸、给卖货人按时清发货物。
⑹、给学生上卡。
⑺、按时与出纳交接好帐和现金。
⑻、上班时间，未采购时必须上午到校。
⑼、合理划定零售价。
⑽、采购人员负责上下车。
3、学校管理人员。
⑴、做好专帐。
⑵、定期检查盘底，核对好货物与帐目。
⑶、定期检查采购点货物价格。
⑷、确定需要报损的货物及金额。
⑸、采集电脑里的刷卡信息，做好分类统计。
以上各类人员职责及要求，未尽之处，临时安排。
六、售货人员及采购人员管理评价细则。
人员类型
具体要求
扣币标准
相应扣分
熟
食
人
员
1、不进行现金交易
进行现金交易一人次扣30元
发现1人次扣5分
2、所做熟食品要盖好
未盖好1次扣1元
发现1次扣1分
3、所售食品要洗干净
发现未洗干净1次扣4元
1次扣2分
4、所售食品按常规要求加工成熟
未达到常规食用熟度，每次扣4元
1次扣2分
5、按要求穿戴衣帽
未穿戴1次扣2元
1次扣0.5分
6、及时上报采购信息。
未及时上报采购信息影响经营的1次扣20元
1次扣3分
7、搞好室内外环境卫生
未保持室内外环境卫生的1天扣3元
1天扣1分
8、不允许给师生佘购
给师生佘购1次扣10元。
1人次扣5分
9、非工作人员需按标准刷卡消费。
非工作人员未按标准刷卡消费的每人每次扣5元
每人每次扣2分
10、每天按时营业
未按时营业或提前关门（不超过半小时）扣10元，超过半小时不足3小时的扣30元，3小时以上至1天的扣100元
不足半小时的扣3分；超过半小时不足3小时的扣10分，3小时至1天的扣20分。
11、每天至少保证2人工作
每天不足2人，少1人扣40元
少1人扣20分
12、工作不能失职
因工作失职造成的事故给学校造成损失的按损失的40%承担责任。
失职造成经济损失达1000元的扣10分，每增加1000元加扣10分计算。
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