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车间卫生检查评定表
类别 检查内容 分值 违规则扣分 得分 扣分说明
个
人
卫
生 1、进入车间必须穿工作服、帽；
工作服应专人专用。 6 发现一人扣1分
2、进入车间不得佩带首饰，不得使用
散发性化妆品。5 发现一人扣2分
3、员工不得留长指甲。 3 发现一人扣1分
4、不允许在生产车间吸烟、进食、饮水、嚼口香糖等。 5 发现一人扣2分
5、车间不得存放个人物品。 2 发现一人扣1分
6、不得穿工作服进厕所、雨鞋不得穿出车间以外的地方。 4 发现一人扣2分
7、操作人员用手直接接触原物料时必须清洁干燥。 3 发现一人扣1分
环境卫生 1、车间地面无积水、污垢和腐败气味。 3 发现一处扣1分
2、灯、门窗、墙壁无积尘、老垢。 3 发现一处扣1分
3、地沟保持清洁畅通。 4 发现一处扣1分
4、更衣室应每周对墙壁、玻璃、衣柜进行擦洗。 3 发现一处扣1分
5、称样室、操作员手保持清洁干燥，物品摆放整齐标识清楚，地沟应盖好盖板。3 发现一处扣1分
6、走道无积水污迹、每周清洗墙壁门窗。3 发现一处扣1分
7、换品种时各工序必须执行清场制度。 3 发现一处扣1分
8、生产中的废弃物应放在设置的容器内并及时清理。 5 发现一处扣1分
9、车间应设置灭蝇装置,消毒池(应符合消毒要求) 5 如没有扣3分
原辅料卫生 1、物料定点定位堆放整齐，标识清楚。 2 发现一处扣1分
2、包材必须清洁干燥，不得有霉烂、虫蛀鼠咬等现象。 6 发现一处扣1分
3、所有的原辅料进入车间必须除去外表面的积尘、杂物，放白糖的托盘定期更换防止变潮长霉。 4 发现一处扣1分
设备卫生 1、设备表面应保持干燥、无灰尘。 4 发现一处扣1分
2、不得在设备表面乱写乱贴。 4 发现一处扣2分
3、不得将与设备无关的物品放在设备上。 5 发现一处扣2分
4、清洗完后，管道内不得有油污、异物，无粉状痕迹。 5 发现一处扣2分
工具卫生 1、清洁工具使用后应用纯水漂洗并悬挂于指定的位置。 3 发现一次扣1分
2、清洁工具不得混用，各工序应分开。 3 发现一次扣1分
3、台秤清洗后再使用，上下表面无污迹。 2 发现一次扣1分
4、称样室的用具应保持清洁，特别是装香精和色素的用具，避免香味色素混杂。 2 发现一次扣1分
备注 得分95分以上的合格；90—95分的限期整改；90分以下的每低1分罚款20元，并限期整改。
得分
受检工段：检查日期：表单编号：
工段负责人：检查人：
，大小：9.70 MB
