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注意事项:(1)要懂得各种酒的基本性能,熟悉各种鸡尾酒的调制方法,在制作鸡尾酒时,摇酒器内放三块冰,带汽的饮料不可使用摇酒器。(2)倒各类烈性酒及甜酒必须用量酒杯,量酒杯每次使用后进行清洗,备用。(3)每次倒酒之后,立即将酒瓶归回原处。(4)普通糖水调制份量要一致,以保证调制饮品的规格质量。(5)用过的杯具和用具应先用消毒剂洗净,冲洗洁净后再擦干擦亮,手拿杯具不能触摸杯口。(6)摇酒不能装得太满。(7)冷冻饮品用冷冻杯,热饮用热杯,需要加冰的,冰要首先放入杯内。,大小:5.86 MB