12-20 22:42:51 浏览次数:310次 栏目:生活小常识
水煮羊肉属于家常菜菜菜谱,主要原料是羊肉;工艺是煮,制作难度中等;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
水煮羊肉的原料:羊肉;
水煮羊肉的配料:白菜、鱼豆腐、金针菇、香菜、京葱、姜、小葱、豆瓣、盐、料酒、淀粉、辣椒、孜然、油等;
水煮羊肉的做法:
1、羊肉加盐、料酒、淀粉还有孜然粉腌制15分钟;
2、干锅爆花椒和干辣椒;
3、豆腐是冰冻的;
4、白菜也要烂烂的才好吃,所以先煮一下,加鸡精还有一点点花椒;
5、然后再把金针菇放入;
6、那一边小火煮白菜,那边可以爆羊肉啦;
7、油先爆花椒和干辣椒,不要全用了。留一点最后还要用到;
8、下葱姜,香啊;
9、羊肉,两大勺豆豉酱,这款豆豉酱也是很辣的;
10、煸炒一会,加水;
11、要红油和麻油混合着;
12、把羊肉倒在汤锅里 加上混合油;
13、上香菜,再加上最后那么点花椒和红辣椒;
14、烧热油,淋上即可。
温馨提示:
1、调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整;
2、根据不同人的体质与工作性质选择不同的饮食搭配有益于身体健康。
吃出健康:
羊肉:
1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
白菜:
白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
美食禁忌:
羊肉:
羊肉与乳酪相克:二者功能相反,不宜同食。
羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。
羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒。
羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收。
羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
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