青酱海鲜炖饭的做法-怎么做青酱海鲜炖饭

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学做：教您怎么做青酱海鲜炖饭


【材　 料】 洋葱丁 20公克 西芹丁 20公克 鱼片 100公克 鲜虾 4只 蛤蜊 6个 花枝 40公克 义大利米 80公克 九层塔丝 1大匙
【调 味 料】 橄榄油 20㏄ 白酒 50㏄ 鱼高汤 500㏄ 青酱 2大匙 盐 1/4小匙
如何做青酱海鲜炖饭的制作方法：

1.起油锅，以橄榄油将洋葱丁、西芹丁炒香後，加入海鲜料、白酒煮熟，海鲜料捞起备用。

2.将义大利米加入作法1的锅内，加入鱼高汤以中火炒至约8分熟，再加入作法1捞起的海鲜料。

3.最後加入青酱、九层塔丝与盐拌匀後即可。

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