鱿鱼羹汤的做法-怎么做鱿鱼羹汤

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学做：教您怎么做鱿鱼羹汤


【材　 料】 鱿鱼羹 90公克 泡发鱿鱼 40公克 竹笋 40公克 泡发香菇 10公克 红萝卜 10公克
【调 味 料】 油葱酥 5公克 盐 1/2小匙 鲣鱼粉 1/2小匙 白胡椒粉 1/4小匙 太白粉水 1又1/2大匙 香油 1小匙 大骨高汤 400㏄
如何做鱿鱼羹汤的制作方法：

1.泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝；泡发鱿鱼切条，备用。

2.将作法1的所有材料汆烫一下後沥乾。

3.取汤锅，放入大骨高汤、鱿鱼羹及作法2所有材料，加入油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。

4.带作法3的汤煮沸後转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。

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