牛尾萝卜汤_牛尾萝卜汤的做法

牛尾萝卜汤是家常菜菜谱之一,以牛尾巴为制作主料,工艺为炖，难度中等，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

牛尾萝卜汤的原料：牛尾巴、萝卜

牛尾萝卜汤的配料：大料、花椒、姜、葱、香菜；

牛尾萝卜汤的做法：

1、将牛尾巴（或排骨）用开水过一下，去一下血渍。免得有腥味。

2、煮好后捞出来待用。

3、然后装砂锅装水并加热，然后切好备料。大块的是放到锅里煮时用的。碎末留着喝汤时依口味加入。

4、待用的牛尾，一定要在水热了之后再入锅。也可放少少的大料、花椒、桂皮、香叶，之后盖锅煮。1至2小时都可。

5、待到肉煮得差不多了，再将白萝卜放入，依自己口味煮到适中就好。

温馨提示：

此菜的做法和排骨汤相似。

吃出健康：

牛尾：

1、牛尾性味甘、平，含有蛋白质、脂肪、维生素等成分；
2、有补气、养血、强筋骨的功效，与开胃健脾的酸萝卜合烹更加爽口宜人；
3、牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。
萝卜富含维生素和微量元素锌，常食用用萝卜调的凉菜或炒的热菜，有助于增强机体的免疫功能，
萝卜：萝卜富含维生素和微量元素锌，常食用用萝卜调的凉菜或炒的热菜，有助于增强机体的免疫功能，

美食禁忌：

萝卜不宜与人参、西洋参同食。