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部门职能
吧台
部门职能：吧台
上级部门：饮料部
下属岗位：调酒员、酒吧员
部门本职：为客人提供高效优质的酒水及服务。
主要职能：
1、 根据客人订单，提供各种酒水。
2、 及时提取所需酒水。
3、 向客人推销本饭店的各种酒水。
4、 根据客人要求，按标准调制各种酒水。
5、 每日清点，做好营业日报。
6、 做好卫生清洁工作。
管辖范围：
1、 吧台所属员工。
2、 吧台负责的场所。
3、 吧台所属设施、设备、餐具、酒具。
兼管职能：
无
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